Heutige Ernte und neue Mitbewohner

Meine heutige Ernte 

Und leider auch neue Mitbewohner 

Schildläuse oder auch Wollläuse genannt, haben meine Auberginen errungen. 

Hab sie nun aus dem Gewächshaus gestellt um weitere Verbreitung zu verhindern.  Die Auberginen hab ich mit Brennnesseljauche behandelt und hoffe das es klappt. 

Rosmarinöl

Da es in meinem Kräutergarten nur so wuchert und ich aber heuer leider keine Zeit für grössere Projekte (Pesto, Salz,..) habe, versuchte ich einfach ein Kräuteröl herzustellen.
Begonnen habe ich mit einem Rosmarinöl. Weiters möchte ich noch andere versuchen, falls ich Zeit habe.

Rezept Rosmarinöl

Olivenöl
Rosmarin, ich habe ein wenig Zitronenthymian dazugegeben.

Beides in eine Flasche füllen, wichtig dass alles mit Öl bedeckt ist, sonst schimmelt es.
Das ganze dunkel und kühl ziehen lassen.
Über den Erfolg wird natürlich berichtet.

Französischer Cassis

Da ich bereits nach der ersten Ernte der schwarzen Johannisbeeren ca. 1,5 kg eingefroren habe, dachte ich mir, jetzt muss ich aber irgendwas Neues probieren.
So stöberte ich im Netz und entschied mich für etwas Hochprozentiges.

Mein etwas abgewandelte Rezept des französischen Cassis:

1 kg schwarze Johannisbeeren (gereinigt)
1 Liter Ansetzschnaps (ich hatte einen Williams zuhause)
0,5 kg Zucker (in allen Rezepten wird brauner Kandiszucker genommen, hatte jedoch keinen Zuhause)

Das ganze in einem weiten Glas abfüllen, dunkel und kühl lagern (hab es im Keller). Dort wird er von mir nun alle 2-3 Tage geschüttelt, um den abgesetzten Zucker zu vermischen. Die Farbe war bereits am 2. Tag schön dunkel von den Beeren.
In den Rezepten wird eine unterschiedliche Verweildauer beschrieben, ich werde es mal ca. bis in den Herbst stehen lassen und berichte dann ob er schmeckt.

Hustensaft aus dem eigenen Garten

Gerade in den letzten Tagen hab ich wieder bemerkt, dass man nicht nur köstliche Hauptmahlzeiten aus dem Garten zaubern kann.
Nein, es ist auch ein kleiner "Erster Hilfe" Laden direkt vor der Tür.
Nach dem gestrigen Bienenstich in den Fuss (AUA), legte ich eine Zwiebel auf - und siehe da, der ärgste Schmerz war weg.

Heute versuchte ich mal einen Hustensaft aus dem Kräutergarten herzustellen, da mein Mann am Morgen keine Stimme mehr hatte

Hier das Rezept (bei eigenen Beschwerden immer den Hausarzt aufsuchen)

• 1/2 Zwiebel gehackt
• frischer Zitronenthymian
• frischer Salbei
• selbstgemachter Löwenzahnhonig
• etwas Zucker 
• etwas Wasser

Das ganze wird zum Kochen gebracht, dann noch etwa nachziehen und in Flaschen abfüllen-
Mal schauen ob es hilft :-)